霍尔果斯市美食
霍尔果斯市美食有霍尔果斯粉汤、怪味面、伊犁抓饭、纳仁、薄皮包子皮提曼塔、馕包肉等 。
1、霍尔果斯粉汤：回族人民的一种风味佳肴 。粉汤的主要原料是凉粉块（主要为豌豆粉）外，还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块，加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、酱油、陈醋爆炒，加肉汤，猛火烧滚，然后改用小火炖至肉烂，再加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、水发木耳等，烧成即成 。粉汤色、香、味具佳，风味独具 。
2、怪味面：是采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，客人可以选择不同的口味，还有雪豆蹄花，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的蘸碟，十分的开胃 。
【霍尔果斯市美食】3、伊犁抓饭：原是乌孜别克风味饭食，称“颇劳”，也是伊犁各族人民最喜欢的佳肴 。少数民族食用抓饭时，先净手后掇而食之，故汉语称之为“抓饭” 。主要原料是大米、洋葱、胡萝卜、羊肉（牛肉或鸡、鸭、鹅肉也可），有的还放葡萄干、杏干等 。抓饭油亮生辉，肥嫩爽口，营养丰富 。
4、纳仁：是独具草原风味的食品，也是哈萨克人家里待客的佳肴 。纳仁，又称手抓肉 。通常用现宰的连骨羊肉切成十二块，加上燎洗干净的羊头煮成 。汤内只放盐，起调味作用，保持肉鲜味香的特点 。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或面片，捞出装盘，把肉放在面条上，这就是纳仁 。
5、薄皮包子皮提曼塔：除单独食用外，还常和抓饭在一起混合吃，称为抓饭包子，这是维吾尔人上等饭食之一 。馅用葫芦（这种葫芦，脖子长、皮呈酱黄色、略带甜味，是维吾尔族喜食的蔬菜）、牛羊肉拌少许洋葱、精盐、清油及胡椒粉等佐料，皮同薄皮包子 。
6、馕包肉：馕是吐鲁番维吾尔族人最主要的传统面食品之一 。馕的品种很多，大约有50多种，主要有肉馕、油馕、片馕、窝窝囊和芝麻馕 。
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