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盘点各种香料的好处
盘点各种香料的好处
迷迭香:强力抗菌剂
迷迭香是西餐中经常会用到的一种香料 , 特别是在牛排等烤制料理中被广泛应用 。它可以提神醒脑、镇静安神 , 最主要的是它含有的抗菌性可以对抗体内有害的细菌 。
肉桂:暖身降血糖
【盘点各种香料的好处】 肉桂能起到暖身和降血糖的双重作用 , 特别是对于糖尿病人 , 效果更为显著 。除了家里需要炖肉的时候放一些肉桂 , 还可以制作成肉桂茶 , 将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水中 , 浸泡约10分钟后过滤即可 , 添加适量蜂蜜口感更好 。但是肉桂不宜长期服用 , 一天摄入量最好不要超过4克 。
姜黄粉:抗氧化有奇效
姜黄粉中的姜黄素是一种天然有效成分 , 拥有众多的保健功能 , 属于天然酚类抗氧化剂 。姜黄素也是咖喱、芥末中的主要黄色色素 , 所以平常看到的咖喱才是金黄的颜色 。
孜然:调理肠胃助消化
夏秋的夜市 , 烤串啤酒大受欢迎 。辣椒粉、孜然……各种调料齐全 。肉串虽好吃 , 可吃多了却不易消化 , 此时孜然就发挥重要作用了 。烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻 , 还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化 。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐 , 还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素 , 营养价值高 。
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