菜碗豆角怎么做好吃
一、腊肉炒碗豆角 。
1、准备食材：五花肉或腊肉、大蒜、盐、鸡精、姜、蒜、葱、碗豆角 。
2、腊肉切均匀的片 ， 备用 。
3、切一两条红辣椒 ， 增加菜色 ， 切好葱蒜姜 。
4、锅热放少许油 ， 然后放肉去煎变色 。
5、先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角变色 ， 放盐、鸡精 。
6、翻炒均匀即可出锅 。
二、土豆炖菜碗豆角 。
1、准备食材：土豆300克、菜碗豆角100克、葱花5克、姜片5克、八角1个、辣椒1个、十三香1克、生抽3克、水300毫升、盐2克 。
2、锅中热油 ， 倒入姜片、葱花、八角、辣椒 ， 爆炒至香 。
3、倒入菜碗豆角、土豆、十三香 ， 翻炒均匀 。
4、加水、盐 ， 大火煮沸 ， 转小火 ， 煮熟即可 。
三、排骨炖菜碗豆角 。
1、准备食材：排骨500克、菜碗豆角50克、生姜5克、大葱10克、蒜末5克、食用油5毫升、八角2克、生抽3克、料酒5克、水500毫升 。
2、锅中热油加入蒜、葱、姜、八角、排骨大火翻炒至变色 。
3、再倒入生抽、料酒翻炒去腥 。
4、加入水和豆角转小火炖至收汁 。
5、最后加入盐和蒜末翻炒均匀即可 。
菜碗豆角营养价值：
1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质 ， 尤其是含有优质蛋白质 ， 可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
2、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素 ， 食用后可防止人体致癌物质的合成 ， 从而减少癌细胞的形成 ， 降低人体癌症的发病率 。
【菜碗豆角怎么做好吃】3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维 ， 能促进大肠蠕动 ， 保持大便能畅 ， 起到清洁大肠的作用 。
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