土默特左旗美食
土默特左旗美食有蒙古手把肉、回族焙子、奶皮、蒙古奶酪、蒙古奶茶等 。
1、蒙古手把肉：顾名思义就是手抓羊肉 。把带骨的羊肉按骨节拆开 ， 放在大锅里不加盐和其它调料 ， 用原汁煮熟 。吃时一手抓羊骨 ， 一手拿蒙古刀剔着吃 。客人不要自己动手随意选食 ， 主人会视客人的年龄 ， 选择不同部位的羊肉 。
2、回族焙子：焙子是呼和浩特地区特有的小吃 ， 是回族面点名品 。有白焙子、咸焙子、甜焙子 。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等 。焙子都是小麦面发酵 ， 兑碱烤制而成的 。外干脆内暄软 ， 有浓浓的小麦面香味儿 ， 是早点中最广泛 ， 最经常的主流食品 。
【土默特左旗美食】3、奶皮：奶皮以牛奶制成 。把新鲜的牛奶装人盆中 ， 过两三天以后 ， 上面即结成厚厚的一层奶皮 。将这层奶皮叠为双层揭下来 ， 内夹白糖 ， 吃起来香甜无比 。奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用 。制奶皮用的牛奶 ， 秋天挤下来的最为理想 ， 由于此时乳牛的膘最肥 ， 乳汁油脂也最丰富 。
4、蒙古奶酪：奶酪 ， 俗称酪蛋子 ， 是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品 。奶酪 ， 分生奶酪和熟奶酪两种 。生奶酪的做法是 ， 把鲜奶倒入筒中 ， 经过翻搅提取奶油后 ， 将纯奶放置在热处 ， 使其发酵 。当鲜奶有酸味后 ， 再倒入锅中煮熬 ， 待酸奶呈现出豆腐形状时 ， 将其舀进纱布里 ， 挤压除去水份 。
5、蒙古奶茶：蒙古族主要居住在内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区 ， 蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主 ， 粮、菜为辅 。砖茶是牧民不可缺少的饮品 ， 喝由砖茶煮成的咸奶茶 ， 是蒙古族人们的传统饮茶习俗 。
