煮鸡蛋怎么样才算熟 如何判断煮鸡蛋熟没熟
文章插图
1、用勺子类的功具捞起鸡蛋 , 观察鸡蛋上部水分消失的时间 , 水分蒸发需要3~10秒的时间消失 , 说明鸡蛋内部凝固 , 煮制时长刚刚好 。
2、时间在半分钟以上 , 则太长 , 鸡蛋内部还未熟 , 是糖心或者更生的鸡蛋;鸡蛋外壳煮制都变色了 , 是煮太长时间了 , 这样的鸡蛋口感不好 , 营养也流失的多 。
【煮鸡蛋怎么样才算熟 如何判断煮鸡蛋熟没熟】3、把煮好的鸡蛋倒出来 , 用手将鸡蛋竖起 , 旋转 , 发现鸡蛋能很好的旋转、或晃动鸡蛋内部没有震动感 , 说明鸡蛋内部是凝固状态 , 是熟蛋 。
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