红烧肉的简单做法步骤
红烧肉的简单做法：
1、准备材料：五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、花椒适量、大料适量、小茴香适量、干辣椒适量 。
2、将五花肉切成2厘米见方的大块 。
3、锅烧热放油 ， 放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、干辣椒煸炒出香味 。
4、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色后捞出 。
5、锅内到油放入冰糖 ， 改小火炒到糖色变成枣红色 。
6、倒入刚才煸炒的肉 ， 倒入用老抽和生抽调好的汁、一碗热水 ， 改小火慢炖 。
【红烧肉的简单做法步骤】7、汤汁变得浓稠时加入盐、冰糖 ， 改大火收汁 ， 迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁即可 。
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