淡菜要煮多久才能熟


【淡菜要煮多久才能熟】淡菜用旺火煮十五分钟左右足够 , 煮至开口便可 。具体的时间还是看淡菜的大小 , 一些淡菜的个头很大 , 煮至时间也需要延长 。煮淡菜要注意将洗净后的淡菜倒入锅里 , 可加少许冷水 , 不加也可以 , 记住千万不要加热水 , 用旺火烧 , 待水开了后 , 可以拿掉锅盖 , 汤水容易溢出来 。不要用锅铲去铲 , 否则容易使未熟的淡菜壳合起来 , 即使熟了也不会再开口了 , 吃起来就会增加难度 , 顺其自然地烧一会 。淡菜含有很丰富的蛋白质、维生素以及其他对于人体存在有好处的微量元素等等 。

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