鲜莲蓬怎么吃最好 鲜莲蓬的吃法简单介绍
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1、剥开鲜食
莲蓬可以直接吃的 ， 把新鲜的莲蓬剥开 ， 取出里面的莲子可以直接吃 。或者也可以把它冷藏以后再吃 ， 吃来起来口感鲜嫩 ， 十分诱人 。顺着莲蓬头的边缘 ， 将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下 ， 只剩下一颗挨一颗的莲米 ， 还包着一层白色的纤维状薄膜 。然后再将一颗颗莲米摘下 ， 先剥去白色纤维薄膜 ， 再剥去绿色外壳 ， 嫩生生的莲米就露出来了 ， 直接就可以入口 ， 有淡淡的清甜 。
2、晒干再吃
还可以把莲蓬晒干以后再吃 ， 也是不错的选择 。即把它晒干后取出里面的莲子 ， 再把莲子从中间切开 ， 取出绿色的小芽 ， 这种绿色的小芽 ， 就是莲芯 。取出的莲子可以煮粥也可以做汤 ， 而得到的莲芯则可以用来泡茶 ， 它泡出的茶品能清热解毒 ， 也能镇静安神 。
3、煮水或泡水
把莲蓬中的莲子取出以后可以把它的莲蓬外衣（莲房：是莲蓬中包裹莲子的部分）直接加清水煮制 ， 煮好以后饮用 ， 能降血糖也能预防糖尿 。另外 ， 把这种莲蓬的外衣加入冰糖熬制 ， 熬好以后饮用能治疗女性产后胎衣不下 ， 也能活血散瘀 。另外 ， 取下的莲蓬外壳 ， 也不要扔掉 ， 晒干后可以直接用来泡水喝 。
4、煮粥
将新鲜的莲子去皮、抠出莲心之后 ， 与大米、小米、红枣、枸杞等材料一并煮上半个小时 ， 食用后有治疗失眠多梦、肠胃不好等症状 。
5、入汤
【鲜莲蓬怎么吃最好 鲜莲蓬的吃法简单介绍】莲子性寒 ， 口感甘爽可口 。在很多时候 ， 我们可以将它与性热的鸭肉、猪骨等一起炖煮 ， 这样不仅中和两者的不利 。而常食用 ， 可以养心健脾、益肾、滋阴补血 。
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