文章插图
1、燕窝90克,火腿蓉5克,盐3克,糖5克,味精3克,老抽5克,淀粉20克,鸡汤适量 。
2、将燕窝去净杂质,洗净 。
3、将燕窝放入炖盅内胆,掺适量的鸡汤,将内胆放入炖盅内,炖约2小时 。
【红烧燕窝的做法 各种炖燕窝的做法与吃法】4、取出,沥干鸡汤,让入碟中,火腿蓉入锅中炒香,将剩余材料和淀粉入锅中制成红烧芡,淋在燕窝上,撒上火腿蓉即可 。
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