辣皮肉丝怎么炒的 怎么做辣皮肉丝
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1、主料：凉粉皮两张 ， 里脊肉一小块 ， 青红椒各一个 。调料：葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 盐 ， 糖 ， 生抽 ， 香醋 ， 鸡精 ， 香油 。
2、凉粉皮切宽条 ， 里脊肉切细丝加一些生抽 ， 糖 ， 料酒 ， 淀粉拌匀 ， 青红椒切丝 。
3、炒锅倒油 ， 先滑炒肉丝至变色 ， 盛出备用 。
4、锅中留底油爆香葱姜酸辣椒 。
【辣皮肉丝怎么炒的 怎么做辣皮肉丝】5、加入青红椒丝翻炒 。
6、再把凉粉皮倒入翻炒 ， 加一些糖 ， 盐 ， 生抽 ， 香醋 ， 清水翻炒均匀
7、最后把肉丝倒入 ， 加鸡精 ， 香油炒匀出锅 。
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