文章插图
1、用料：茄子适量、咸鱼适量、蒜适量、米醋适量、蚝油适量、辣酱适量、白糖适量、黄酒适量 。
2、茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富)、咸鱼切碎(用量少一些即可) 。
3、锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒，待茄子炒出汁水比较软后，将茄子控油盛出备用 。
4、锅中留些炒茄子剩下的油，放入蒜碎炒香 。
5、然后下咸鱼翻炒 。
6、将茄子丁倒回锅中 。
【炒咸鱼的做法 炒咸鱼的做法介绍】7、加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖，以及少许黄酒（或料酒）、一点点米醋，待茄子充分吸入酱汁后即可 。
推荐阅读
- 春笋的处理方法
- 嘴角上火吃什么 嘴角上火的注意事项
- 霜降的含义是什么意思 关于霜降的含义
- 燕窝粥的做法步骤窍门 燕窝粥的经典做法大全
- 虫草菇炒肉 虫草菇炒肉怎么做
- 柚子皮的用途是什么？
- 最大的恐龙是什么恐龙 地球上最大的恐龙是什么龙
- 赞赏的意思是什么
- 家常菜炒肉片 怎么样做家常菜炒肉片
- 关于魏姓的来源 魏姓的来源