花菜怎么炒好吃，花菜炒肉的家常做法步骤
【花菜怎么炒好吃，花菜炒肉的家常做法步骤】
文章插图
猪里脊洗净 ， 然后切成丝 ， 再加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀 ， 腌制10分钟左右 。花菜切小朵洗净 ， 姜、蒜切末 。锅里放入花菜 ， 焯水30秒 ， 捞出 。锅里倒适量油 ， 油温烧至6成热 ， 爆香姜蒜末 ， 再倒入肉丝翻炒至变色 ， 放入花菜翻炒均匀 。最后调入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
花菜怎么炒好吃
食材：
猪里脊200克、花菜200克、姜1块、蒜3瓣、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺
花菜炒肉的家常做法
1、猪里脊洗干净 ， 然后切丝 ， 加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀 ， 腌制10分钟左右；
2. 花菜洗净 ， 然后切小朵；
3、姜、蒜切末；
4、把花菜放入锅中焯水30秒 ， 捞出；
5、锅里倒适量油 ， 油温烧至6成热 ， 爆香姜蒜末 ， 再倒入肉丝翻炒至变色 ， 放入花菜翻炒均匀；
6、最后调入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
小贴士：
花菜在炒之前焯水 ， 能减少炒的时间 ， 但是不能焯水太久 ， 否则容易失去脆嫩的口感 。
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