文章插图
1、主料：芥末粉适量 。
2、辅料：粉丝适量、胡萝卜适量、菠菜适量 。
3、配料：精盐适量、生抽适量、香油适量 。
4、粉丝用清水泡软，约需要2小时 。
5、取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状 。
6、把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟 。
7、菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝 。
8、锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里 。
【芥末菜的做法 芥末菜怎么做】9、净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用 。
10、把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽 。
11、洒上少许精盐 。
12、倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀 。
13、调入香油，拌匀即可 。
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