文章插图
1、食材:蕨根粉1把、蒜8瓣、辣椒面1勺、干辣椒4个、食用油适量、酱油2勺、醋3勺、盐1勺、香菜1棵.
2、锅内加水 ， 将蕨根粉加入锅中 ， 煮至熟透 。
3、将煮熟透的蕨根粉过凉水 。最好用凉白开 ， 过两三遍完全冷却即可捞出 。
4、将蕨根粉捞出沥干水分 ， 加入酱油、醋、盐 ， 加上香菜碎 。
5、蒜拍扁切碎 ， 切葱花备用 。
6、锅内加油烧热 ， 将辣椒和辣椒粉加入 ， 小火炒出红油将葱花、蒜末加入炒出香味 。
【蕨根粉怎么做 蕨根粉做法】7、将热油加入到蕨根粉中 ， 拌匀即可 。
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