荷兰豆没炒熟可以吃吗 荷兰豆介绍
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1、不可以吃 。虽然说荷兰豆是一种营养丰富的食材 ， 食用后对健康非常有益 ， 但荷兰豆在生的或者没熟的状态下 ， 会含有较多皂苷、血红细胞凝集素等天然毒性物质 ， 而这些物质会对胃肠造成强烈刺激作用 ， 人体要是摄入过多 ， 可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、心慌、胸闷等不适症状 ， 所以荷兰豆一定要在完全炒熟 ， 将这些毒性物质破坏后才能食用 。
【荷兰豆没炒熟可以吃吗 荷兰豆介绍】2、荷兰豆（学名：Pisum sativum Linn.）是蝶形花科豌豆属植物 ， 一年生缠绕草本 ， 高90～180cm 。荷兰豆并非产于荷兰 ， 之所以被称为荷兰豆 ， 乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国 。
3、荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas） ， 扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea) ， 还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字 。可用来食用 。以食用嫩荚为主 ， 原产地中海沿岸及亚洲西部 ， 荷兰豆嫩荚质脆清香 ， 营养价值很高 。
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