牛奶汤的做法大全 牛奶汤的烹饪方法
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1、菠萝莲子牛奶汤
【牛奶汤的做法大全 牛奶汤的烹饪方法】主料:菠萝600克,干莲子50克,鲜奶100毫升 。辅料:冰糖100克,荸荠粉30克 。
做法:干莲子温水浸软,去掉莲芯 。菠萝去皮,切成大块 。荸荠粉开糊待用 。加清水连同莲子煲30分钟 。加菠萝和冰糖煮10分钟 。然后加鲜奶、荸荠粉勾芡即可 。
2、红枣花生牛奶汤
材料:牛奶250毫升,红枣3枚,花生仁30克 。调料:冰糖少许 。
做法:红枣洗净,去核;花生仁洗净,用清水浸泡3~4小时 。汤锅置火上,放入花生仁、红枣、冰糖和少许清水,小火煮至花生仁熟软,倒入牛奶搅拌均匀即可 。
3、鲫鱼牛奶汤
材料:鲫鱼1条,葱1根,姜2片,牛奶、盐各适量 。
做法:鲫鱼剖洗干净;葱洗净,切成末;姜洗净切片 。锅置火上,放油烧热,放入鲫鱼,煎至两面微黄,捞出控净余油 。汤锅内放入适量清水,烧开,放入煎好的鲫鱼,大火烧沸,转小火,加入姜片 。煮至汤味浓香,倒入牛奶,略煮,撒上葱花,加入盐即可 。
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