山药炖水鸭的做法 山药炖水鸭怎么做
文章插图
1、原料：土鸭一只、铁棍山药、枸杞 。
2、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；
3、土鸭洗净，沥干水分，剁成大块；
4、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；
【山药炖水鸭的做法 山药炖水鸭怎么做】5、捞出，用温水冲洗掉鸭块表面的浮沫和杂质；
6、洗好的鸭块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；
7、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；
8、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；
9、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞 。
推荐阅读
- 桂花鸭煲的做法 桂花鸭煲怎么做
- 鸭血猪血各有什么营养？如何区别鸭血和猪血？
- 水煮鸭蛋要煮多久
- 山药薏米粥的做法 关于山药薏米粥的做法
- 新鲜咸鸭蛋的储存方法 咸鸭蛋怎么保存
- 狐狸青蛙乌龟鸭子公鸡看图写话
- 山药怎么炒算熟了 山药如何炒算熟了
- 猪骨山药汤的做法 家常猪骨山药汤的做法
- 山药怎样炒才算熟了 如何炒山药就是熟了
- 炒新鲜山药 炒新鲜山药做法步骤