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1、需要提前准备好的材料包括:蘑菇200克、里脊肉100克、蚕豆100克、色拉油适量、料酒1勺、姜2片、盐少许、淀粉少许、香油几滴、葱花少许 。
2、第一步把豆瓣洗净,焯水,捞出沥干 。
3、然后使用菜刀把蘑菇切片 。
4、把肉切片,放一旁备用 。
5、切好后加入料酒、盐和淀粉抓匀,静置半小时 。
6、锅内放油加热,放入姜末,肉片翻炒,变色盛出 。
7、锅内放油加热,放入蘑菇翻炒 。
8、放入豆瓣,盐,肉片翻炒均匀 。
【大豆瓣炒肉片 大豆瓣炒肉片怎么做】9、淋上香油撒上葱花,盛出,完成 。
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