【常吃豆芽菜帮你治疗四种常见病】
文章插图
吃豆芽菜帮你治疗四种常见病
研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加 。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳 。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富 。
虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同 。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用 。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用 。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用 。
下面介绍几种绿豆芽、黄豆芽的常见食疗方：
泌尿系感染：泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服 。
支气管炎：绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用 。
痔疮便血：黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤 。
咳嗽痰黄：如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功 。
推荐阅读
- 灰灰菜的功效与作用
- 胡椒粉炒菜起什么作用
- 这些长叶蔬菜值得我们去信赖
- 夏季白菜种植时间和方法 夏季白菜如何种植
- 常吃糙米有好处吗？糙米有什么功效？
- 野生干巴菌的做法家常菜 干巴菌炒茄丁怎么做
- 新鲜生竹荪的做法家常菜做法 新鲜生竹荪怎么做
- 韭菜如何种植 韭菜的种植方法介绍
- 海米油菜的正宗做法 如何做海米油菜
- 哺乳期可以吃蕨菜吗