胡辣汤调味料的配方比例
原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉400克、羊骨高汤3千克、面筋2千克、面粉300克、粉条100克、加粉芡调料、葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量 。
做法：
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等 ， 大火将其烧开；
2、待锅中水烧开后 ， 放入羊肉、面筋 ， 待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中 ， 烧至汤汁变稠时 ， 放入粉条、葱、精盐、味精、酱油 ， 文火熬制5分钟；
【胡辣汤调味料的配方比例】3、起锅盛汤 ， 依据个人口味放入适量香油、醋即可 。
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