农家炖菜帖饼子的做法 农家炖菜帖饼子怎么做
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1、材料：培根4片，花菜150克，豆角100克，胡萝卜50克，青椒1个，红椒1个，土豆1个，干杏鲍菇5片，面粉150克，玉米粉50克 。调料：葱姜适量，蒜2个，料酒15毫升，蚝油15克，酱油20克，大料3个，盐适量，鸡精适量 。
2、干杏鲍菇提前浸泡至软 。
3、面粉加入玉米粉混合加适量的清水 。
【农家炖菜帖饼子的做法 农家炖菜帖饼子怎么做】4、和成光滑的面团备用 。
5、所有蔬菜分别切好 。
6、炒锅倒油爆香葱姜蒜 。
7、放入培根翻炒 。加入大料炒香 。
8、加入土豆，胡萝卜，干杏鲍菇翻炒 。
9、加入料酒，加入酱油 。
10、加入适量的清水加盖炖烧15分钟 。
11、这时把面团擀成长方片中间一切两半 。
12、在切成梯形小片备用 。
13、炖菜烧至15分钟后加入花菜和豆角 。
14、加适量的盐 。
15、取一片小饼子一面沾水 。
16、沾水的一面贴在锅边沿 。
17、把小饼子全部贴满锅边沿 。
18、再加盖继续炖煮20分钟 。
19、然后加入青红椒继续焖烧3-5分钟 。
20、关火后，把小饼子用锅铲铲出来，炖菜盛入小铁锅小饼子摆放锅边即可食用 。
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