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桑葚有什么功效？盘点桑葚的营养与功效
作为一种水果 ， 桑椹含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分 ， 营养是苹果的5-6倍 ， 是葡萄的4倍 ， 被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品” 。这么好的水果 ， 如果能够常吃 ， 不仅可提高人体免疫力 ， 还可延缓衰老、美容养颜等 。但我们今天所着重谈的 ， 显然不在于此 。
我们的祖先在千年前就发现了桑椹可以入药 ， 《本草疏经》中已记载“桑椹 ， 甘寒益血而除热 ， 为凉血补血益阴之药 。”
按照中医的行话来讲 ， 桑椹味甘酸 ， 性微寒 ， 入心、肝、肾经 ， 具有补血滋阴 ， 生津止渴 ， 润肠燥等功效 ， 现代中医将其作为一种常用药 ， 常用来治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等证状 。但除了治疗效果外 ， 中医们最为看重的还是它的保健效果 。
桑椹作为一种滋补强壮、养心益智的佳果 ， 保健作用非同小可 ， 稍稍归纳一下 ， 主要之用如下：
1、防止血管硬化 。桑椹中含有脂肪酸 ， 主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成 ， 具有分解脂肪 ， 降低血脂 ， 防止血管硬化等作用 。
2、健脾胃 ， 助消化 。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质 ， 能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化 ， 故有健脾胃助消化之功 ， 可用于治疗因消化不良而导致的腹泻 。
3、补充营养 。桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等 ， 能有效地扩充人体的血容量 ， 且补而不腻 ， 适宜于高血压、妇科疾病患者 。
4、乌发美容 。桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外 ， 还含有能够乌发的微量元素 ， 能使头发变得黑而亮泽 ， 故可用来美容 。
5、防癌抗癌 。桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分 ， 都有预防肿瘤细胞扩散 ， 避免癌症发生的功效 。
【桑葚有什么功效？盘点桑葚的营养与功效】 桑椹如此之好 ， 那么是不是就是多多益善了？当然不是 ， 任何事物都有辩证的两面 ， 桑椹虽好 ， 但食用之时还是要多多注意 。
首先 ， 未成熟的桑椹是不能食用的 ， 鲜食桑椹要以紫黑色为上品；其次 ， 因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸 ， 故熬桑椹膏时忌用铁器 ， 否则过量食用后容易发生溶血性肠炎；再次 ， 少年儿童不宜多吃桑椹 ， 因桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物 ， 会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。
另外 ， 在食用桑椹之时 ， 若能同其他食物合理搭配 ， 常常能功效倍加 ， 比如将桑椹与糯米合在一起煮粥 ， 可滋养肝肾 ， 养血明目 ， 适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等；而将桑椹水煎取汁 ， 文火熬膏 ， 加入蜂蜜拌匀饮服 ， 每次10-15克 ， 每日2-3次 ， 可滋阴补血 ， 适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩、女子月经不调、闭经等；将100克桑椹置于500克黄酒中 ， 密封浸泡1周后按量服用 。可养阴利水 ， 适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴等 。
既然桑椹妙用如此之多 ， 何不赶快试试？记住哦 ， 未必一定是新鲜之桑椹 ， 药店里的干桑椹药效亦是相同 ， 并且保存起来更加方便 。
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