金针菇一般要煮几分钟 金针菇一般要煮多久
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1、针菇是一种内部含有秋水碱的食物 ， 这是一种对我们身体有害的物质 ， 通过加热才能够破坏 ， 因此我们在食用金针菇前都要充分的将它熬煮 ， 通常新鲜的金针菇在煮六七分钟后就能熟透了 。
2、我们在熬煮金针菇之前还可以讲它放入水中浸泡一两个小时 ， 这样可以让金针菇内部的秋水碱适当的溶入水中 ， 让金针菇内部的有害物质可以去除的更加彻底 。如果我们买的是超市里的那种金针菇 ， 这类金针菇都是已经经过处理 ， 可以放心食用 。
【金针菇一般要煮几分钟 金针菇一般要煮多久】3、金针菇中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维 ， 还有人体所需要的矿物质 ， 且含锌量特别高 ， 对儿童的大脑发育、智力增长很有好处 。对于老年人也可以起到健脑益智的作用 ， 我们把金针菇称为菌类当中的脑黄金 。
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