猴头菇和什么煲汤更好 什么和猴头菇煲汤更好
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1、鸡肉、乳鸽、排骨、银耳、虫草花等 。
【猴头菇和什么煲汤更好 什么和猴头菇煲汤更好】2、猴头菇因其外形似猴头而得名 ， 其肉质鲜嫩 ， 气味芳香 ， 鲜美可口 ， 而且还富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等等多种营养成分 ， 具有不错的营养价值 ， 猴头菇最为常见的食用方法就是煲汤 ， 其性味甘平 ， 没有明显的食物禁忌 。
3、猴头菇在中国既是食用珍品 ， 又是重要的药用菌 。猴头菇是中国八大山珍之一 ， 自古就有山珍猴头 ， 海味燕窝之说 ， 与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜 ， 肉嫩味香 ， 鲜美可口 ， 营养丰富 ， 色、香、味上乘 。另外 ， 猴头菇也是中国传统的贵重中药材 ， 具有滋补健身、助消化、利五脏的功能 。现代研究表明 ， 其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分 ， 对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效 。
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