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这5类人吃大蒜不会防癌会伤身
眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目” 。长期、大量吃蒜 ， 对眼睛是有害的 。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目” ， 蒜味最辛 ， 而且它是走清窍的 ， 通眼睛 ， 容易造成眼睛的损伤 。所以吃蒜要注意不要过多 ， 尤其是有眼病的人 ， 在治疗时必须忌掉辛辣食物 。
虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气 ， 同时也耗散人的血 ， 《本草从新》记载“大蒜辛热有毒 ， 生痰动火 ， 散气耗血 ， 虚弱有热的人切勿沾唇” 。所以身体差、气血虚弱的人要注意 。
肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎 ， 甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜 。这都是不对的 。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼” ， 大蒜性热 ， 能助火；味辛 ， 剌激性强 。肝有内火者如果食用 ， 肝火会更旺 ， 时间久了当然会造成损伤 。
脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强 ， 平常少吃点是可以促消化 ， 但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜 ， 强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重 ， 促进渗出 ， 使病情恶化 。
重病者慎食
【这5类人吃大蒜不会防癌会伤身】 蒜属发物 ， 所谓发物 ， 是指特别容易诱发某些疾 病 ， 或加重已发疾病的食物 。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品 ， 对得患有重病、或者正在服药的人来说 ， 很可能出现明显的副作用 ， 不但可能引发旧病 ， 还可能使药物 失效 ， 或与药物产生连锁反应 ， 影响身体健康 。
食用大蒜的禁忌有哪些
1、忌过量食蒜 。每日成人以吃生蒜二、三瓣 ， 熟蒜四、五瓣即可 ， 小孩减半 ， 多食也无益 。
2、腹泻时忌食蒜 。这是因为病人腹泻时 ， 由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后 ， 引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异 ， 肠腺体分泌亢进 ， 酿成蛋白质、水盐代谢紊乱 ， 使大量体液渗入肠腔 ， 同时细菌及毒素刺激肠壁 ， 使肠蠕动加快而产生腹泻 。这时 ， 整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中 ， 再进食大蒜这一辛辣物 ， 便会更加激惹肠壁 ， 促成血管进一步充血、水肿 ， 使更多的组织液涌入肠内 ， 加重腹泻 。
3、忌空腹食蒜 ， 以防引起急性胃炎 。
4、忌外用 ， 以免造成皮肤皲裂 。
5、有些人对大蒜有特殊的反应 ， 因此如食用后有不适感 ， 则应忌食 。
6、忌长期食用大蒜 。大蒜有使肠道变硬的作用 ， 这往往是造成便秘的一个原因 ， 而且能杀死大量的肠内常在菌 ， 由此还能引起某些皮肤病 。
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