糯米炸糕的做法 糯米炸糕怎么做
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1、用料：糯米粉150克、豆沙馅120克、白糖6克、酵母1.5克、温水120克、油适量 。
【糯米炸糕的做法 糯米炸糕怎么做】2、把糯米粉、酵母、白糖混合均匀 ， 再加入30度左右的温水揉成面团 ， 再在表面涂抹少许植物油盖好醒20分钟
3、醒面期间可以把豆沙分成30g一份的小圆球 ， 一共可以分四个
4、再把醒好的面团加入适量油揉至细腻光滑 。
5、把揉好的面团平均分成4等份 ， 分别包入4个豆沙球 ， 收口后稍稍按扁 ， 保鲜膜盖住再醒10分钟
6、大火预热转中小火 ， 再次整理面团表面 ， 慢慢放入锅中 ， 5秒后飘起两面再各炸2分钟左右 ， 颜色金黄 ， 形状鼓胀 ， 就可以出锅了 。
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