青椒炒焖肉的做法 青椒炒焖肉如何做
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1、食材：猪后腿肉250g ， 青椒200g ， 大葱一根 ， 酱油少许 ， 料酒少许 ， 姜蒜少许 ， 糖少许 ， 醋少许 。
2、猪肉切薄片 ， 加淀粉和酱油抓匀 ， 青椒斜切片 ， 葱切马耳朵 ， 姜蒜切末 。
【青椒炒焖肉的做法 青椒炒焖肉如何做】3、热锅冷油 ， 烧至八成热 ， 下入肉片煸炒 ， 可以炒久点 ， 把肉炒干 。加入葱姜蒜爆炒香 ， 加入少许料酒 。
4、下青椒翻炒 ， 炒软以后加热水焖煮 。
5、加入少许酱油上色 ， 糖 ， 少许醋 。翻炒均匀 。
6、盖上锅盖 ， 小火焖炒十分钟 。大火收汁起锅即可 ， 青椒炒焖肉就做好了 。
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