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南瓜的六大功效
看到南瓜 ， 就会想起那首歌：“红米饭 ， 南瓜汤” ， 去过井冈山的人一定吃过红米饭 ， 品尝过南瓜汤 ， 因为那是革命老区特有的纪念 ， 当年的革命就是靠这两种食物填饱肚子打天下的 。而今 ， 南瓜已经是随处可见了 ， 以前的北方是很少看到南瓜的 ， 而现在运输的发达 ， 北方的人们也可以经常吃南瓜了 。
南瓜 ， 顾名思义是生长在南方的 。那南瓜究竟有哪些功效呢？我们一起来探讨一下 。
1、解毒 。南瓜内含有很多营养物质起着非常重要的吸附作用 ， 那就是维生素和果胶 ， 而果胶有很好的吸附性 ， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 因此可以起到解毒作用 。
2、保护胃粘膜、帮助消化 。前面提到南瓜的果胶 ， 这种物质还可以保护胃胶道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促进溃疡愈合 ， 适宜于胃病者 。而且南瓜所含成分能促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。
3、防治糖尿病、降低血糖 。在南瓜含有一种丰富的矿物质钴 ， 钴能活跃人体的新陈代谢 ， 促进造血功能 ， 并参与人体内维生素B12的合成 ， 是人体胰岛细胞所必需的微量元素 ， 因此 ， 南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
4、消除致癌物质：南瓜还富含锌 ， 非常有益皮肤和指甲健康 ， 而其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效 。另外 ， 据科学家研究发现：南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源 。而且 ， 还发现距离南瓜皮越近的部分 ， 营养越丰富 。因此 ， 在吃南瓜的时候去皮越少越好 。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃 。
5、促进生长发育 。南瓜中含有丰富的锌 ， 参与人体内核酸蛋白质的合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分 ， 为人体生长发育的重要物质 。而且 ， 锌对第二性征的发育起着非常重要的作用 ， 因此 ， 南瓜对生长发育有促进作用 。
【南瓜的六大功效】 6、防治妊娠水肿和高血压 。这是南瓜非常奇特的功能 ， 主要是南瓜花果的功劳 ， 南瓜的花果的营养极为丰富 。如果孕妇用南瓜花果 ， 不仅能促进胎儿的脑细胞发育 ， 增强其活力 ， 还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症 ， 并且可以促进血凝及预防产后出血 。具体的做法如下：取南瓜500克、粳米10克 ， 煮成南瓜粥 ， 可促进肝肾细胞再生 ， 同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用 。
其实南瓜粥不仅孕妇喝了有好处 ， 如果能够经常喝南瓜粥对每个人的身体都是有帮助的 。
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