狗不理包子馅做法 狗不理包子做法介绍
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1、主料：面粉600克 。
2、配料：酵面375克 ， 猪肉（肥3瘦7)425克 。
3、调料：葱末55克 ， 姜末5克 ， 酱油85克 ， 味精5克 ， 芝麻油60克 ， 碱面6克 ， 骨头汤适量 。
【狗不理包子馅做法 狗不理包子做法介绍】4、用料：猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面150克、发面150克、盐5克、嫩姜丝100克、葱姜水45毫升、淡色酱油30毫升、麻油15毫升、猪油15毫升、酒30毫升、醋30毫升、酱油15毫升
5、在猪肉中加葱、姜水、淡色酱油、盐、麻油、猪油、酒用力搅拌均匀 ， 再将皮冻切成小粒放入 ， 仔细调匀 ， 放并行冷冻1小时 。
6、将水面和发面混合揉好 ， 分成50粒（份） ， 每个擀成薄皮 ， 包进肉馅少许 ， 摆在小笼屉内 ， 上锅大火开蒸 。
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