文章插图
【炒鸭肠怎么做好吃又简单 炒鸭肠怎么做好吃】1、主料：鸭肠100克 ， 青椒100克 。辅料：青蒜5克 。调料：酱油10克 ， 醋10克 ， 盐5克 ， 小葱5克 ， 黄酒15克 ， 味精2克 ， 辣椒油10克 ， 葱油30克 ， 香油5克 。
2、将鸭肠上的白油择净 ， 撕去直肠和盲肠（只用小肠以上部分） ， 豁开洗净；理顺后 ， 从肠子中间用线绳系起 ， 放在盆中 ， 加入醋、精盐 ， 用手轻轻揉搓 ， 当出现白沫时 ， 立即用水洗净；再将肠子放在开水里烫一下 ， 待稍一卷起、颜色变白时 ， 迅速捞出入凉水中；去掉线绳 ， 切成长7.3厘米的段 ， 再用开水烫一下 ， 沥净水；将青椒切丝、青蒜切段与葱丝一起放入碗内 ， 加入酱油、黄酒、味精、精盐、醋5克调成汁；
3、将葱油倒入炒锅内 ， 置于旺火上烧到将要冒青烟时 ， 倒入调好的汁 ， 随即下入鸭肠颠炒约10秒钟左右 ， 加入红辣椒油炒匀 ， 再淋入芝麻油即成 。
推荐阅读
- 狗狗一直坐着不趴下是怎么回事
- 天姬变如何切换账号 天姬变怎么改密码
- 卤好的牛肉怎么做牛肉面 卤好的牛肉怎么做
- 直播的时候怎么放音乐
- 鸡蛋黄瓜卤怎么做好吃 鸡蛋黄瓜卤怎么做
- 帝国时代3怎么船运 帝国时代3如何修船
- 千年木室内怎么养 千年木在室内的养殖方法
- 如何挑选英短蓝猫，怎么挑英短蓝猫
- 炸酱油的卤怎么做 炸酱卤子怎么做
- 三点水加个完是什么 汉字浣怎么读