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阿胶的作用以及食用方法
一、功效与作用
【阿胶的作用以及食用方法】 现代药理研究发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素 。阿胶对女性尤为重要 ， 被誉为妇科中的上等良药 ， 不但可以养血补血、美容养颜 ， 还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效 ， 也还、可帮助补钙和美白 。
二、食用方法
1、阿胶羹
原料：阿胶250克 ， 黄酒250克 ， 冰糖200克 ， 黑芝麻、核桃仁各250克
做法：取阿胶250g ， 砸碎 。放入带盖的汤盆或瓷碗中 ， 加黄酒250g ， 浸泡1-2天 ， 至泡软 。取冰糖200g克 ， 加水250ml化成冰糖水 ， 倒入泡软的阿胶中 ， 加盖 。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内 ， 水浴蒸1-2小时至完全溶化 。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时 ， 搅拌 ， 成羹状 。取出容器 ， 放冷 ， 冰箱存放 。每天早晚各服一匙 ， 温开水冲服 。
2、阿胶膏
原料：阿胶一块 ， 冰糖20克
做法：取阿胶一块 ， 砸碎至豆粒大小 ， 将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中 ， 加冰糖约20克 ， 水约150ml、置于微波炉中 。调火力至中档 ， 12分钟后 ， 打开炉门 ， 胶香四溢 。冰糖、阿胶全部溶化 。取出放凉 ， 溶液成果冻状 ， 冰箱存放 。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中 ， 加开水或牛奶100ml ， 搅拌至完全溶解后服下 。
3、膨化食用
用微波炉将阿胶膨化 ， 可得到酥香可口的阿胶珠 ， 直接放口中含化 ， 纯香持久 ， 效果如意 。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上 ， 约0.5厘米厚 ， 然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米 ， 撒在蛤粉上面 ， 关好微波门 ， 启动按键 ， 设定火力10乘 ， 定时3分钟即可 。
4、牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状 ， 每次取阿胶粉一匙（约3～4g）放入杯中 ， 依个人口味 ， 加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌 ， 使阿胶粉充分溶化后服用 ， 口感香甜绵软 ， 回味悠久 。
温馨提示：虽然说不管怎么样的食用方法只要能达到效果都是不错的 ， 但是阿胶吃多伤胃 ， 所以吃的时候尽量配一点开胃的小菜 。
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