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1、银耳含有一定的蛋白、氨基酸、海藻糖 。燕窝含有的蛋白质比银耳要多 ， 碳水化合物含量也较丰富 ， 同时还含有多种微量元素 ， 有补气补血、养颜美容的功效 。
【燕窝和银耳的营养价值 燕窝和银耳的营养价值谁高?】2、燕窝中含有的水溶性蛋白质 ， 还可以促进机体新陈代谢 ， 减少细胞衰老 ， 有利于提高机体的抵抗力的作用 。
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