蜂蜜会放坏吗

【蜂蜜会放坏吗】
真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用,没有严格保质期,室温下密闭保存几年都不会坏 。因为纯蜂蜜有很强的抗菌能力,因为高浓度的糖能抑制微生物,一般糖含量超过65%就不必担心微生物造成腐败了,而蜂蜜含糖量超过了80%,渗透压太高,微生物无法繁殖 。且蜂蜜中含有大量活性酶,具有很强的抑菌、杀菌功能 。

    推荐阅读