说到芋头，这可是一种非常美味好吃的食物，也是我们家中常用到的食材 。它既可以当做主食，也可以当做蔬菜，它有着很多的烹饪方法 。那么如此好吃的芋头，大家对它是否了解呢？有关于芋头的功效与作用有哪些呢？下面小编就来为大家介绍一下吧！
一、芋头的功效与作用
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1、芋头中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁，钠等元素，还可以维生素C与维生素B以及人体所需要的矿物质 。
2、芋头中含有的氟元素能够帮助我们洁齿，保护牙齿 。
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3、芋头中丰富的营养物质，能够帮助人体增强免疫能力，而且能够防治癌症，对于一些手术后的化疗康复作用有明显的辅助功能 。
4、芋头中含有着一种粘液蛋白，当人体吸收后能够产生一种免疫球蛋白，能够抑制消除淋巴核结等症状 。
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5、芋头是一种碱性物质，它能够中和人体内的酸性物质，维持人体的酸碱平衡，有着美容养颜，乌黑秀发的作用 。
6、芋头中含粘液皂素能改善人体的食欲，帮助食物消化 。
二、芋头的禁忌
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1、胃肠差的人和过敏体质的人要少吃 。
2、糖尿病患者少食 。
3、生芋头有微毒，必须煮全熟才能吃 。
综述
因此，芋头是一种美味又养生的食物，自然是很受人们的青睐的 。以上就是小编为大家介绍的有关芋头的功效与作用，对文章内容感兴趣的你快快收藏吧！
【芋头的功效与作用，食用芋头一定要知道这三大禁忌】
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