文章插图
香菇可以预防贫血 盘点8种菌菇的营养与功效
冬季寒冷吃火锅,肯定少不了各种菌菇,大家为何如此喜爱?到底这些菌菇的营养价值有哪些呢?对于各种菌菇你又能数出多少种呢?冬日吃火锅想要挑选适合自己口味和健康要求的菌菇吗?一起看看各种菌菇的营养价值 。
1、香菇
为什么叫做香菇呢?是香菇含有一种奇特的香味物质——腺嘌呤 。人们喜欢用香菇作为汤底材料的一种,这样不仅汤鲜味美,而且香菇的营养价值还十分高,含有丰富的蛋白质、高达9种人体所需氨基酸、女性最需要的铁、维生素B、可以转化成为维生素D的麦角甾醇 。香菇可以有效预防贫血、防治高血压和骨质疏松,和提高人体免疫功能和抗癌能力 。
2、金针菇
【香菇可以预防贫血 盘点8种菌菇的营养与功效】 金针菇又被人们叫做金丝菇,因为金针菇的外形成丝条状 。金针菇含有大量的蛋白质和粗纤维,金针菇的粗纤维对于促进人们肠胃蠕动,起到促进消化,预防便秘和肥胖都具有相当好的效果 。冬日吃火锅的时候人们最喜欢准备金针菇,不仅营养价值丰富,口感还十分鲜嫩爽口 。
3、鲍鱼菇
鲍鱼菇又成蚝菇 。大量的蛋白质、醇类、纤维素、胡萝卜素和维生素B,鲍鱼菇的味道较淡,性质温和,热量低,比较适合大部分人食用,MM们吃了也不用怕胖 。
4、草菇
新鲜的草菇富含维生素C,是柑橘的6倍之多 。经常吃草菇可以提高身体的免疫能力,对抗外来细菌和疾病的入侵有良好作用 。草菇中除了有蛋白质、脂肪、醇类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外,还有多达70多种氨基酸,另外还有一种可以抑制癌细胞生长的异性蛋白,因此,草菇是极好的抗癌食物 。
5、木耳
木耳是抗癌的好手 。里面含有的蛋白质是牛奶的6倍,而钙、磷、铁、维生素等含量也不少 。此外,木耳中还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类以及卵磷脂、麦角甾醇以及VC 。经常吃木耳可以预防动脉粥样硬化以及癌细胞的侵袭 。
6、银耳
银耳又叫做白木耳,是与燕窝、人参等滋补品的功效等同,银耳是穷人的燕窝 。中医认为,经常吃银耳可以起到补肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津、止血等作用,尤其对于女性来说,银耳是最好的滋阴补品 。
7、袖珍菇
袖珍菇又叫做小平菇,富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,同时氨基酸含量也十分丰富 。人们长期使用袖珍菇可以有效降低高血压和降低胆固醇含量,另外还能帮助女性起到补血的功效 。
8、猪肚菇
猪肚菇口感脆嫩,味道甘淡,无论是炒还是炖,都风味十足 。猪肚菇的营养价值也不少,如丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖分以及微量元素铁、钙等 。
推荐阅读
- 孕妇可以吃冷饮吗
- 男人衰老可以看这十项 男人养生可多泡脚
- 冬季颈椎病多发 老人该如何预防
- 男人夏季要预防这些肥胖病
- 虾煮多久 虾煮多久可以熟
- 孕妇可以喝菊花茶吗?孕妇喝菊花茶的注意事项
- 霸王花跟什么一起煲汤 霸王花可以跟什么一起煲汤
- 香菇要煮多久 香菇要煮多长时间
- 泡发的莲子煮多久能熟 莲子要泡多久才可以煮
- 冷冻玉米煮多久能熟了 冷冻玉米煮多久可以熟