【调料肉能放冷藏吗 放调料的肉可以放冷藏多久】
文章插图
1、调料腌过的肉在冰箱可以保存4天左右 。
2、一般情况下 ， 肉类食品含有较多的蛋白质 ， 容易被细菌滋生 ， 从而发生变质 ， 但是用调料腌过的肉如果放入冰箱保存的话 ， 低温能够抑制细菌生长 ， 所以一般能保存4天左右 。
3、肉是多种矿物质的较好来源 ， 钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多 ， 铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富 ， 但钙含量极低 。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在 ， 在加工中不易受到损失 。
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