甜菜根介绍 甜菜根是什么
1、火焰菜又称红根甜菜、紫菜头、红菜头 ， 为海甜菜根的野生植物演变而来的一个变种 。是红色根用甜菜 ， 主要以球形的肉质根供食用 ， 是欧美各国的主要蔬菜之一 。
2、火焰菜根部发达 ， 肉质根是主要的食用器官 ， 肉质根的形态
【甜菜根介绍 甜菜根是什么】3、和成熟时间依品种不同而各异 。肉质根的形态和成熟时间依品种不同而各异 。肉质根通常呈球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等 。以扁圆形品质最好 。根皮呈暗紫红色 ， 肉质呈鲜紫红色 ， 似火焰 。颈短缩 ， 叶互生 ， 具长粗叶柄 ， 叶片阔大 ， 长椭圆形或近三角形 ， 多为赤红色 ， 极少为浓绿色 ， 叶柄与叶脉均为紫红色 。圆锥花序 ， 完全花 ， 花白色 。果实相互连生呈球形 ， 外有硬壳 ， 内有数粒种子 ， 种子肾形很小 ， 褐色 。地上部的叶柄及地下部的肉质根均可作蔬菜食用 。
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