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【牛排冰冻的可以直接煎吗 冻的牛排可以直接煎吗】1、冷冻牛排不可以直接煎 。冷冻的牛排需要先解冻后再下锅,解冻时不可使用开水,否则会影响牛排的口感,使肉质变老,而且不易煎熟,即便表面熟了,里面也还是生的 。
2、解冻牛排可以前一晚将牛排从冰箱的冷冻层拿出来放入冷藏层,这样耗时比较久,一般需要12个小时才能完全解冻,也可以将牛排放入清水中解冻,过程中要频繁更换清水,这样解冻方法更快 。
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