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【植物黄油可以煎牛排吗? 植物黄油可以煎牛排吗】1、植物黄油是可以用来煎牛排的 。一般煎牛排都会用到黄油 ， 不过选用动物黄油更好 ， 天然的味道 ， 增香的效果也更好 。植物黄油建议不要经常食用 ， 植物黄油属于氢化植物油 ， 人为地加氢 ， 会在油内形成反式脂肪酸 ， 长期食用会影响身体健康 。
2、其实 ， 煎牛排除了用黄油之外 ， 还能用橄榄油 ， 如果喜欢牛排的原汁原味 ， 可以不放黄油或橄榄油 ， 只是需要将牛排腌制一下 ， 在腌制的时候 ， 轻抹一层橄榄油就可以了 。
3、黄油是有味道的 ， 虽然可以用来煎牛肉 ， 但是黄油的味道会残留在牛排上 ， 这样煎出来的牛排就没有那么原汁原味了 。黄油是用牛奶加工出的一种固态油脂 ， 主要的用途是调味 ， 气味芬芳 。虽然营养丰富 ， 但含脂量同样也很高 ， 所以正在减肥的人 ， 是不适合吃黄油的 。
4、如果煎牛排的过程中 ， 没有使用到黄油 ， 可以在出锅的时候 ， 趁着牛排刚出锅 ， 用夹子夹点黄油擦在牛排的表面 ， 用肉的余温去融化黄油 ， 这样调味也是可以的 ， 牛排的味道也非常不错 。
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