怎样做南瓜好吃又简单

1、嫩南瓜的18种家常做法
嫩南瓜怎么做材料主料：嫩南瓜一根调料：葱、姜、蒜、干辣椒段、干花椒粒、鸡粉、盐适量、做法1. 嫩南瓜洗净，去瓤。切片。2. 热锅凉油，油热了一后，下葱、姜、蒜、干辣椒干花椒爆香。3. 下入南瓜翻炒。炒软了盐、鸡粉调味。就可以出锅装盘啦。

一、清炒嫩南瓜怎么做好吃
原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。
做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。
二、辣炒嫩南瓜怎么做好吃
原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。
做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。
三、嫩南瓜炒三样怎么做好吃
原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。
准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。
做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。
四、香芹炒嫩南瓜怎么做好吃
原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。
做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。
五、酸辣南瓜丝怎么做好吃
原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。
准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。
做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。
2、怎么煮南瓜好吃又简单
煮南瓜具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：南瓜 500g、食盐适量、糖适量、葱适量、蒜蓉适量。
1、第一步将准备好的南瓜去皮去籽，切成片状，放一旁备用，如下图所示。

2、锅里放入油，点火加热，放蒜蓉炒半分钟，加入切好的南瓜块炒匀，如下图所示。

3、加水和糖，煮开后小火焖煮10分钟，如下图所示。

4、10分钟后放入盐，撒点葱花，如下图所示。

5、然后出锅装盘，这样美味的煮南瓜就做好了。

主料

南瓜
250g

葱
5g

辅料

油
适量

盐
适量

糖
适量

水
500ml

步骤

1.南瓜切块，葱切碎；

2.炒锅下少许油烧热，倒下南瓜煸炒几下；

3.倒下热开水刚满过南瓜；

4.盖上锅盖焖煮；

5.焖煮至南瓜熟烂开盖；

6.下盐、与少许糖调味，撒入葱花即可出锅。

小贴士

煮南瓜在选那一老南瓜，老南瓜粉甜。

别看煮南瓜简单，想要知道里面加入什么才好吃，就看看它的具体教程和做法吧！
3、妈妈教我煮南瓜怎么做好吃又简单,做法图
材料
主料：南瓜
辅料：姜片2片、花椒6粒、食盐1匙、植物油1汤匙。
做法
1、南瓜对半切开，挖去馕洗净，先切条再切成厚块。
2、炒锅烧热后放植物油、姜片、花椒和盐，投入南瓜翻炒拌匀。
3、再加适量清水烧开以后转小火，慢慢将南瓜焖煮熟熟透即可关火装盘。

主料
嫩南瓜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.嫩南瓜一个。
2.洗净去蒂切成细丝。
3.油锅烧热，下南瓜丝翻炒几下。
4.加适量盐，再翻炒均匀，再翻炒一会儿。
5.加水适量，大火烧开，转小火。
6.煮至南瓜熟透，汤汁偏浓即可。
4、怎么炒南瓜才好吃？
切小方块放微波炉五分钟，熟了拿出来，再煎一些蒜蓉和酱油淋在南瓜上。

脆炒南瓜丝
【原料】：
选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
【制法】:
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

肉末扒南瓜
[原料]南瓜300克肉末100克虾米1大勺葱花1大勺姜末1茶勺料酒少许油
[调味料]盐适量生抽1茶勺清水2大勺
[腌料]生抽1茶勺胡椒粉、糖、生粉各少许
[芡汁]生抽1/2茶勺糖1/3茶勺水1/4杯麻油少许
[做法]1，虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀；
2，南瓜去子切块，加调味料拌匀，放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯，以中火煮软；
3，锅中放油烧热，爆香姜末，加入肉末炒至半熟，再淋入少许料酒，放入南瓜炒匀，勾欠，撒入葱花即可。
心得：南瓜不去皮易成

油热后放入花椒蒜丁再将切成小块的南瓜放入翻炒2分钟后加入少量水待水干时即可出锅！
【怎样做南瓜好吃又简单】调料：先放糖调味料生抽出锅放盐味精！

咸蛋黄炒南瓜
烹制材料（三人份）
    材料：南瓜(500克)、咸蛋黄(4只)、葱(1根)
    调料：料酒(1汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
    1 将咸蛋黄和1汤匙料酒倒入碗内，放入锅内以大火隔水清蒸8分钟，取出用汤匙压碎搅成糊状。
    2 南瓜去皮和籽，切成薄片；葱去头尾洗净，切成段状。
    3 烧热锅内3汤匙油，爆香葱段，放入南瓜片煸炒2分钟，直至南瓜边缘稍软。
    4 注入1杯清水搅匀，加盖以中小火将南瓜焖煮5分钟。
    5 倒入咸蛋黄与南瓜一起拌炒，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
  贴士
    1、咸蛋黄经清蒸后，碗缘会非常烫，应戴上手套取出锅，防止烫伤手。
    2、应先将咸蛋黄清蒸捣碎后，再下锅与南瓜煸炒，这样咸蛋黄可以和南瓜充分融合，不仅口感起沙，还更加美味。

你可以试试做咸蛋黄焗南瓜我做过    家里人觉得还可以
小南瓜1只
咸鸭蛋黄4只
香葱
油2茶匙
盐1/2茶匙
鸡精1/2茶匙
1．将咸鸭蛋黄用小勺碾散，呈细糊状
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入碾好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤

其实我认为做菜没什么技巧，只要掌握好火候和烹饪的时间你就能做出最美味的佳肴了！另外，别网络厨房三宝：葱姜蒜！