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1、花菜
绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名 , 含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素 , 均是对身体有帮助的抗氧化剂 , 不仅有防癌效果 , 还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率 。捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为健康又低热量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色 , 也可以试着煮成花椰菜浓汤 。
2、白萝卜
【冬季养生菜 冬季养生菜有哪些】大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴 , 中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能 。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状 。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜 , 不仅开胃、助消化 , 还能滋养咽喉 , 化痰顺气 , 有效预防感冒 。
3、山药
山药的营养价值是很高的 , 尤其适合在冬天养生食用 。山药既能补肺脾之气 , 又益肺肾之阴 , 在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果 。山药中含有多种微量元素 , 且含量较为丰富 , 具有滋补作用 , 为病后康复食补之佳品 。山药还含有丰富的维生素和矿物质 , 所含热量相对较低 。
4、南瓜
冬天气候干冷 , 感冒多发 , 多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状 , 增强机体免疫力 。南瓜中含有丰富的维生素B12 , 而人体缺乏B12会引起恶性贫血 , 这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了 。烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉 , 其实这是一个错误的决定 , 这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上 。
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