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【蛋炒丝瓜怎么做好吃 蛋炒丝瓜怎么做好吃窍门】1、用料：丝瓜1根、鸡蛋3个、大蒜3瓣、料酒1勺、盐10克 。
2、丝瓜洗干净去皮滚刀切，加入一勺盐腌制十分钟 。鸡蛋打入碗中，加入适量盐和一勺料酒打散 。
3、起锅热油倒入鸡蛋液，煎熟炒散 。起锅再放入少许盐，倒入蒜末爆香，加入丝瓜（腌制出的水份要倒掉），炒软加入鸡蛋，翻炒均匀出锅即可出锅 。
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