水煮海螺为什么是苦的

新鲜的海螺吃起来口感鲜甜软嫩,无论炒,煮,煎都能做出美味来,但有时候我们在吃海螺的时候会有发苦的情况,那么水煮海螺为什么是苦的呢?

水煮海螺为什么是苦的

文章插图
1、海螺吃起来发苦有可能是因为没有把海螺的苦胆和内脏去掉,海螺背上有绿色的苦胆要摘除不能吃,然后将旁边的肝脏挤出来也不能吃 。
【水煮海螺为什么是苦的】2、另外海螺的尾部也是不能吃的,海螺末端一般都会有一个黄色的地方,这个部位是海螺排泄物的聚集地,在吃的时候注意掐掉 。
关于水煮海螺为什么是苦的的相关内容就介绍到这里了 。

    推荐阅读