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【马蹄能吃吗? 如何判断马蹄还能不能吃】1、看是不是掉色；马蹄的果肉是白色的 。如果发现黑黄等现象都是不好或者不太好的，如果从表面可以清楚的看到颜色已经腐烂变黑，很有可能已经变质，不能再吃了 。
2、看果肉是不是变松；在所有正常情况下，荸荠的果肉应该是硬的 。如果轻压时比较软，或者有明显的酥水流现象，那一定是烂果 。
3、看味儿是不是出现异常；鲜荸荠通常闻起来香味较浅或有香味，食用时口感香甜、酥脆、新鲜，而碎荸荠会继续散发刺鼻、腐臭、醇厚等气味 。除了颜色变暗 。
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