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1、卤水适量、红烧牛肉50克、米粉一碗、青菜几片、葱姜蒜，香菜 适量、胡椒粉少许、生抽适量、香油少许、花椒油少许、油辣椒适量、剁椒随意、酸豆角随意、花生米随意 。
2、在碗内加入葱姜蒜、香菜末，盐，胡椒粉，生抽，芝麻油，花椒油，可以根据个人口味适量增减 。
3、烧水，水开后下米粉 。把准备好的青菜烫熟 。
【衡阳卤粉的做法及配方窍门 衡阳卤粉怎么做】4、把米粉盛到配料碗，把牛肉和卤水都倒进去，依自己喜欢加油辣椒、剁椒、酸豆角、炸花生米 。加入青菜拌均匀，即可食用 。
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