【再制奶酪是什么意思】奶酪是一种发酵的牛奶制品 ， 其性质与常见的酸牛奶有相似之处 ， 都是通过发酵过程来制作的 ， 那么再制奶酪是什么意思呢？
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1、再制奶酪是为了满足消费者对于口感等的要求 ， 在原制奶酪的基础上再次加工而成的奶酪 。
2、奶酪分为原制奶酪和再制奶酪 ， 也称再制干酪 。再制奶酪和奶酪都是营养很好的乳制品 ， 只是品种不一样而已 。由于加工工艺以及添加辅料的不同 ， 很难说两种奶酪究竟哪种营养更好 ， 但总的来说 ， 都是具有很高营养价值的乳制品 。
以上就是给各位带来的关于再制奶酪是什么意思的全部内容了 。
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