过节放开吃？专家：当心急性胰腺炎！春节亲友欢聚 ， 推杯换盏 ， 享受美食的时候 ， 专家奉劝大家 ， 美酒虽醉人 ， 浅尝辄止；佳肴虽可口 ， 不宜过度 。
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胰腺是人体一种重要的消化器官 ， 我们每天所吃的食物都是靠胰腺分泌的胰淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶进行消化分解为小分子 ， 从而进一步吸收 。正常情况下 ， 胰腺分泌的胰酶在人体的各种保护机制下 ， 可以防止胰酶对胰腺本身发生消化作用 ， 只消化食物 。一旦保护机制被破坏 ， 胰酶在胰腺内被激活 ， 胰酶对胰腺本身就会进行消化 ， 从而引起一系列化学性炎症和全身反应 。
暴饮暴食和大量饮酒后 ， 胃酸分泌量增加 ， 刺激胰酶分泌旺盛 ， 加之酒精可以刺激十二指肠黏膜 ， 导致十二指肠乳头水肿 ， 阻碍胰酶的排出 ， 胰酶在胰腺内被大量激活 ， 从而发生急性胰腺炎 。
急性胰腺炎最主要的症状
腹痛 ， 上腹部为主 ， 持续不缓解 ， 同时会伴有恶心、呕吐 ， 发热 ， 严重者会有休克 。
急性胰腺炎有哪些危害呢？
在胰腺炎时 ， 胰酶和各种血管活性物质会经血流释放到全身各个重要脏器 ， 包括心脏、中枢神经系统、呼吸系统、肾脏、肝脏和胃肠道等 ， 严重时可以导致多脏器功能衰竭 ， 危及生命 。
【备孕过年放开吃好吗】 即使经过积极治疗 ， 一些严重患者会遗留假性囊肿 ， 腹腔感染 ， 胰瘘等一系列棘手问题 ， 严重影响生活质量 。
何种人群是急性胰腺炎高危人群呢？
有胆道系统疾病者 ， 慢性胰腺炎者 ， 暴饮暴食、大量饮酒者 ， 各种感染 ， 上腹部手术和外伤者 ， 甲状旁腺功能亢进者 ， 动脉粥样硬化者 ， 服用某些特殊药物如激素 ， 硫唑嘌呤等 ， 这些均是急性胰腺炎的高危人群 。
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