我们在购买食物的时候并不是外观越漂亮就越好和越有营养，其实每一样吃的都有自己的挑选方法，掌握了这些技巧我们才能买到更符合自己口味的食物，下面大家一起看一下什么样的白芷好 。
白芷的的挑选方法和技巧 。白芷是类重要的中药材，其功效多样，那么怎样才能选购到货真价实的白芷呢？这就需要知道如何去鉴别白芷 。
杭白芷的根圆锥形，长10-20cm，直径2-2.5cm 。止部近方形或类方形，表面灰棕色，有多数皮孔样横向突起，长0.5-1cm，略排成四纵行，顶端有凹陷的茎痕 。质是对实较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形 。气芳香，味辛、微苦 。
祁白芷的根圆锥形，长7-24cm，直径1.5-2cm 。表面灰黄色或黄棕色，较光滑，皮也样横向突起散生，并有支根痕 。质硬，断面类白色，粉性，皮部散有棕色油点，形成层环圆形，棕色 。以独支、条粗壮、质硬、体重、粉性足、香气浓者为佳 。
川白芷：较浙白芷粗，但四棱不及断白芷明显，表面黄白色或浅棕黄色.皱纹较明显，断面方形亦不及浙白芷明显，常呈类圆环 。“疙瘩丁”较粗大 。气香浓郁 。过去川白芷以四川遂宁所产为最佳，铜梁所产次之，其他产地叉次 。
禹白芷(会白芷)：形似胡萝卜，类圆形而细长，直径细于前二种.表面较光滑，横向皮孔(疙瘩丁)少且不及前二种明显，体轻，粉性不足，香气较弱 。
在显微镜下观察白芷的横切面 。杭白芷木栓层为10余列木栓细胞 。皮层中有油管分布 。韧皮部宽广，筛管群略呈径向排列;油管较多 。形成层略呈方形 。木质部占根的1/2，导管稀疏散列 。本品薄壁细胸含淀粉粒，有的含草酸钙簇晶 。祁白芷形成层呈圆环状;木质部占根的1/3，导管呈放射状排列 。
【如何挑选白芷】日常生活中无论做好什么样的事情掌握好方法做起来就更加的简单，而且能把事情做得更好，上面就是对什么样的白芷好的介绍，这样我们在购买食物的时候也能买到符合自己口味的食材了 。
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