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吃黄瓜有什么好处？黄瓜和什么搭营养翻倍

生活百科 黄瓜

黄瓜有“平民蔬菜”之称 ， 脆甜多汁、物美价廉 ， 而且有美容减肥、利尿防病的功效 ， 夏天 ， 黄瓜是家庭餐桌上的“常客” ， 受到人们的喜爱 。

吃黄瓜有什么好处？黄瓜和什么搭营养翻倍

文章插图
吃黄瓜有什么好处？黄瓜和什么搭营养翻倍
黄瓜有7个神奇功效：
补水 。黄瓜含水量高达96.7% ， 是所有食物中含水量最高的 ， 能很好地补充体液 。
排毒 。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾 ， 常吃还有助于预防肾结石 。
补充维生素 。黄瓜富含多种维生素 ， 如B族维生素、维生素C等 。需要提醒的是 ， 黄瓜连皮吃 ， 补充维生素的效果更好 。
护肤 。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质 ， 有益皮肤健康 。
预防便秘 。黄瓜水分多 ， 热量低 ， 有益减肥 。其中的膳食纤维能防便秘 。
抗癌 。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体 ， 可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险 。
预防糖尿病 ， 降脂稳压 。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素 ， 有益改善糖尿玻黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇 。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平 ， 预防高血压 。
360常识网提醒 ， 吃黄瓜时 ， 一定不要把黄瓜把儿扔掉 ， 避免扔掉了好东西 。这是因为 ， 黄瓜把儿含有较多苦味素 ， 苦味成分为葫芦素C ， 是难得的排毒养颜食品 。动物实验证实 ， 这种物质具有明显的抗肿瘤作用 。
黄瓜和什么搭配最好
黄瓜搭配木耳 ， 排毒、减肥功效好：
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪 ， 从而达到减肥的功效 。而木耳富含多种营养成分 ， 被誉为“素中之荤” 。木耳中的植物胶质 ， 有较强的吸附力 ， 可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附 ， 再排出体外 ， 从而起到排毒清肠的作用 。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效 。
黄瓜搭配豆腐 ， 解毒消炎、润燥平胃：
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高 ， 且其蛋白质很容易被人体消化吸收 ， 是肠胃消化机能降低的人的理想食物 。豆腐性寒 ， 含碳水化合物极少 ， 有节制机体和润燥平火作用 。搭配性味甘寒的黄瓜 ， 具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效 。
那么 ， 哪些食物是不能和黄瓜一起吃呢？
黄瓜和什么不能一起吃
黄瓜、花生搭配 ， 易引起腹泻 。黄瓜、花生搭配 ， 易引起腹泻：黄瓜切小丁 ， 和煮花生米一起调拌 ， 作为一道爽口凉菜 ， 经常活跃在许多家庭的餐桌上 ， 许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜叮其实 ， 这样搭配不是十分妥当 。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻 。是的 ， 对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系 ， 但对于肠胃功能不是太好的朋友 ， 最好不要两者同食 ， 即使同食最好不要多食 。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配 ， Vc被破坏 。黄瓜与辣椒、芹菜搭配 ， Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶 ， 而日常生活中 ， 黄瓜生吃的比较多 ， 这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性 ， 如果与维生素C含量丰富的食物 ， 如辣椒等同食 ， 黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C ， 虽对人体没有危害 ， 但会降低人体对维生素C的吸收 。
几款黄瓜刮油食谱
清爽黄瓜卷
一、原料：
1.主料：黄瓜2根、胡萝卜2根、白萝卜1个、葱少许 。
2.调料：盐 ， 香油 ， 糖 ， 醋
二、做法：
1.先将胡萝卜 ， 白萝卜削去外皮 ， 切成段 ， 沸水煮5分钟后切成大薄片葱也放沸水使之变软 ， 和萝卜片一起过凉水备用 。
2.把黄瓜 ， 萝卜切丝 ， 用盐 ， 香油 ， 糖 ， 醋拌匀 ， 腌制20分钟 。
3.将腌好的胡萝卜丝 ， 白萝卜丝和黄瓜丝分别卷入已烫软的黄瓜皮和萝卜片里 ， 最后用葱段系紧就好啦！
黄瓜粥
一、原料：大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜
二、做法：
1.将黄瓜洗净 ， 去皮去心后 ， 切成薄片 ， 放在旁边备用;
2.将生姜切成丝 ， 也放在一旁备用;
3.将大米放入锅内 ， 淘洗干净 ， 在锅内加入适量的水 ， 将生姜倒入锅中;
4.把锅置于灶上 ， 点燃灶火 ， 用大火烧开后 ， 将黄瓜片倒入锅中 ， 改用小火慢慢煮至米烂 ， 再煮至汤稠 ， 起锅前 ， 放入少许精盐调味即可;
【吃黄瓜有什么好处？黄瓜和什么搭营养翻倍】 效果：粥是很多MM都十分喜爱的食物 ， 因为粥不但简单易做、口味清淡还可以帮助瘦身和美容 。此粥则是夏日里美白、降署的不二选择 ， 最好每天早晚食用 ， 可以润泽皮肤、祛斑、减肥 。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分 。经常食用黄瓜粥 ， 能消除雀斑、增白皮肤 。

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