红酒有气泡是怎么回事
【红酒有气泡是怎么回事】在红酒发酵的过程中 ， 酵母会把葡萄中的糖分转化成酒精和二氧化碳 ， 而二氧化碳会在装瓶前从发酵罐中释放出去 ， 就不会有气泡 。然而 ， 如果在酵母活动未完全停止前就被装瓶 ， 那么 ， 瓶中将会产生二次发酵 ， 二氧化碳就会在瓶中继续生成 ， 就会有气泡 。红酒如果有少量气泡的话是没问题的 ， 如果泡沫过多 ， 那就是红酒因为储存的方法不当 ， 红酒变质了 ， 最好不要再喝了 。
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